Ua i ai nei la matou 'au e matuā lelei tele e tali atu i fesili mai tagata fa'atau. O la matou fa'amoemoega o le "100% fiafia o le tagata fa'atau e ala i le lelei o a matou oloa, tau ma le auaunaga a le matou 'aufaigaluega" ma matou te fiafia i se tulaga lelei i totonu o tagata fa'atau. Faatasi ai ma le tele o fale gaosi oloa, e mafai ona matou tu'uina atu le tele o Faleoloa Fa'atau Ethanol Sapalai Falegaosimea Food Grade Tau Lelei C2h6o C2h5oh CAS 64-17-5 Ethyl Alcohol Ethanol, O la matou pisinisi e tausia pisinisi laiti saogalemu e fa'atasi ai ma le fa'amaoni ma le fa'amaoni ina ia tausia ai mafutaga umi ma a matou tagata fa'atau.
Ua i ai nei la matou 'au e matuā lelei tele e tali atu i fesili mai tagata fa'atau. O la matou fa'amoemoega o le "100% fiafia o tagata fa'atau i le lelei o a matou oloa, tau ma le auaunaga a le matou 'aufaigaluega" ma matou te fiafia i se tulaga lelei tele i totonu o tagata fa'atau. Faatasi ai ma le tele o falegaosimea, e mafai ona matou tu'uina atu le tele o ituaiga oloa eseese. O la matou kamupani e fa'amamafa pea le mataupu fa'apisinisi o le "Lelei, Fa'amaoni, ma le Fa'amuamua o Tagata Fa'atau" lea ua matou maua ai le fa'atuatuaga o tagata fa'atau mai totonu ma fafo. Afai e te fiafia i a matou auaunaga, aua le fa'atuai e fa'afeso'ota'i matou mo nisi fa'amatalaga.

I le vaega o pisinisi, e galue le ethanol o se vaifofo ma se vaeluaga. O le ethanol o se vaifofo masani e faigofie ona fa'ata'ape'apeina le tele o vaila'au fa'aola ma e mafai ona avea o se mea e fa'agaoioi ai nisi o tali fa'aola. O lona vaega fa'atino hydroxyl (-OH) e mafai ai fo'i ona fa'atupuina isi mea fa'aola, e pei o aldehydes ma ketones. E le gata i lea, o le ethanol e avea o se mea mata mo le fa'atupuina o isi vaila'au fa'aola; mo se fa'ata'ita'iga, e mafai ona fa'a'okesa'oina le Ethanol i le acetaldehyde, lea e mafai ona toe fa'aitiitia i le ethanol, ma faia ai se ta'amilosaga i le fa'atupuina o mea fa'aola.