O le acetic acid mama e leai se vai (glacial acetic acid) o se vai e leai se lanu, e hygroscopic ma e 16.6°C (62°F) lona tulaga aisa. A maeʻa ona faʻamaʻaʻa, e fausia ai ni tioata e leai se lanu. E ui lava ina faʻavasegaina o se acetic acid vaivai e faʻavae i lona gafatia e vavaeʻese i vaifofo vai, ae o le acetic acid e 'a'ai, ma o ona ausa e mafai ona fa'aita ai mata ma le isu.

I le avea ai o se carboxylic acid faigofie, o le glacial acetic acid o se vailaʻau taua. E faʻaaogaina foʻi i le gaosiga o le cellulose acetate mo ata tifaga, polyvinyl acetate mo mea faʻapipiʻi laupapa, faʻapea foʻi ma le tele o alava ma ie gaosi.

Ua tele tausaga o auina atu i fafo le glacial acetic acid. E maua faʻamatalaga ma e iai faʻaitiitiga tau mo le tele o aofaʻiga. Kiliki iinei e maua ai ni faʻataʻitaʻiga e leai se totogi.