A o'o i otaota o le umukuka, e leai se mea e sili atu i le moa. O nei manu fe'ai mata'utia o le a 'aina so'o se mea'ai o totoe i luga o lau pusaaisa, laulau po'o le fata. Na ou tu'uina se ulo 'ele'ele ufiufi i luga o le fata o le umukuka ma vave ona fa'atumu i pa'u o fuala'au 'aina, sana, araisa e le mana'omia, ma isi mea'ai e fafaga ai moa.
I le fa'amasinoina o le tofo fa'apitoa o lo'u aiga, e tatau ona ou ta'utino atu o le tofo o la'u lafu e sili atu ona fa'afiafiaina, e tusa lava pe i ai a matou barbecue ma fa'amanatuga uma i le taumafanafana. Peita'i, e le fa'apea ai e mafai e moa ona 'ai so'o se mea. O nei mea'ai e fa e fiafia i ai i le taumafanafana e o'ona ma e mafai ona oti ai moa.

O le salati sipinasi fou o se meaʻai autū i le taumafanafana ma e mafai ona faʻatasi ma mea uma mai fuamoa tipi ma nati tipi i jalapeños malū ma sitiroperi suamalie. E ui o nei meaʻai e matuā saogalemu mo le moa, ae o le sipinasi lava ia e leai.
O lau o le sipinasi e iai le oxalic acid, lea e fusifusia ai le calcium ma taofia ai lona mitiia i totonu o le tino. E mafai ona afaina ai moa fafine ona ua vaivai pe leai ni atigi o fuāmoa, pipii faatasi ma mafua ai faafitauli i ponaivi. O le oxalic acid, e ta'ua foi o oxalates, e mafai foi ona mafua ai maa i fatuga'o ma le faaletonu o fatuga'o.
O le ā le tele o le sipinasi e faapea ua tele naua? E eseese tali auā e leai ni manu felelei se lua e tutusa ma e eseese faauigaga a tagata e ana moa i le upu “feoloolo.” O i latou e lagolagoina le fafagaina o moa i le sipinasi ua latou faailoa mai o sina vaega itiiti o le sipinasi e lelei mo manu felelei ona o aogā uma o lenei fualaau faisua lanumeamata… Ua lava meaʻai ma vitamini e maua mai i meaʻai a moa.
O le filifiliga sili ona saogalemu mo lau lafu o le aua le ofoina atu o sipinasi, ae ia ofoina atu fualaau faisua lanumeamata e sili atu ona saogalemu e pei o laulaau dandelion ma laulaau beet, ia e tele i le taumafanafana. I lo'u manatu, o mea'ai oona e sili ona 'alo'ese mai moa!
A o oʻu laʻitiiti, o pikiniki uma a le aiga e aofia ai pateta atoa e afifi i le pepa alumini ma tunu i luga o le malala. Mo nisi mafuaʻaga, e le fiafia laʻu fanau tama i pateta tao, ae latou te fiafia i salati pateta ma falai tipi lima, o se vaega tele lea o la matou lisi o meaʻai o le taumafanafana.
O le aofaʻi o pateta na ou fa'amamāina mo se aiga e to'aono atonu e te ofo ai ... ma atonu e maua ai lo'u tulaga fa'aaloalogia o le sitiseni Idaho.

A o ou kuka, sa ou mautinoa ua ou aoina ma le faaeteete pa'u pateta uma ma lafoa'i ma le faaeteete i le lapisi. E ui ou te le fiafia e lafoa'i le biomass i fanua lafoa'i i le lotoifale, ae ou te iloa foi o pa'u pateta e tele i le alkaloid solanine, o se mea oona masani i le nightshades.
O a'afiaga o le 'aina o le solanine i moa e aofia ai le manava tata, niniva, tale o le fatu, ma le oti. E o'o lava i le aano o pateta lanumeamata e lava le solanine e lamatia ai au moa. Talu ai ona o a'u manu e feoa'i solo ma ina ia 'alofia ai le ono o'ona o manu fe'ai, o a'u pa'u pateta mata e le fa'apalapala lava. Peita'i, o pateta ua vela lelei ma o latou pa'u e saogalemu mo moa e 'ai.
Ia manatua, e lelei lava pateta ua vela, ae o pateta mata o se tasi lea o mea'ai oona e le tatau ona avatu i moa.
E o faatasi lava avoka ma le taumafanafana. Ou te manatua ma le fiafia le tauina o avoka ua matua mai le laau a lo’u tinamatua a o o’u laitiiti. Sa ma nonofo ma Uncle George i luga o puipui maulalo o loo siomia ai le togalaau ma ma fiafia e 'ai nei mea'ai suamalie na fai i le fale.
O nisi taimi e matuā pala lava le avoka ou te tauina. E lafoa’i e lo’u tuagane ia mea i le lapisi mo le fiafia. E otegia o ia e Tinamatua i nisi taimi, ma fai mai e mafai ona matou tu’u fua e le’i pala i luga o le puipui ma tu’u e pala mo ni nai aso. E foliga fa’anoanoa le foliga o lo’u tuagane ma tali mai, “Ua e iloa e le mafai ona matou faia.”
Sa ou lē malamalama i ana upu lilo ma ona foliga matuia se’ia oo ina ou iloa i ni tausaga mulimuli ane e oo lava i le afa aunese o le aano o le avoka e lē lava e fa’a’ona ai se parrot. E lē gata i le aano o le avoka: o le pa’u, fatu ma e o’o lava i laulaau o lo’o i ai mea oona e mafai ona mafua ai faigata ona manava, myocardial necrosis (maliu o le fatu) ma le oti i totonu o ni nai itula talu ona ‘ai.
Ou te fiafia e fa'aopoopo avoka i salati ma tacos o le taumafanafana, ae tia'i mea'ai e totoe, pa'u, fatu ma laulaau i le lapisi. A o'o mai i mea'ai e o'ona i moa, o se tasi lea o mea e sili ona taua!
E ola tele pīsi, nekitarini ma seresi i le taumafanafana. Ma te fiafia ma lo'u toalua o Jae e o i le maketi a faifaatoaga i le lotoifale e fa'atau mai ai nei fua fou o le taumafanafana matou te fa'aaogaina e fai ma mea e fa'aopoopo i mea'ai fa'amama, mea suamalie, ma taumafataga faigofie ma maloloina.
E fiafia fo‘i a matou manu felelei i nei fuala‘au ‘aina fou, ma a oo ina matou naunau e fa‘atau mai ni fuala‘au ‘aina e sili atu nai lo le mea matou te ‘aina, matou te tufatufa atu i a matou moa… ae aua le fa‘asoa atu a‘o le‘i aveeseina pu.
O ituaiga uma o le Prunus, e aofia ai seresa, 'alamo, 'apelikoti, seresa, nekitarini ma pīsi, e tele ai le amygdalin. A fa'amalūina, e liua le amygdalin i le cyanide toxin. O moa ua fa'a'ona i le cyanide e masani ona feoti i totonu o le 15 i le 30 minute talu ona foloina le mea oona, lea e taofia ai sela mai le mitiia ma fa'aaogaina le okesene, ma mafua ai ona fa'aleagaina tumau sela ma oti ai.
Faasoa atu au fualaau aina o le taumafanafana i lau lafu, pe afai e te toe tuu muamua fatu i lo latou nofoaga: lafo ma le saogalemu i le lapisi.

Afai e te manaʻo i nisi faʻamatalaga, faʻamolemole lafo mai se imeli ia te aʻu.
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