O lenei tusiga o se vaega o le autu o suʻesuʻega "Faʻaaogaina o siama faʻamaʻi, teteʻe i siama faʻamaʻi ma le microbiome o manu fafaga". Vaʻai tusiga uma e 13
O loʻo faʻaauau pea ona manaʻomia tele ia organic acids e fai ma faʻaopoopoga i meaʻai a manu. I le taimi nei, o le taulaʻiga autū o loʻo i luga o le saogalemu o meaʻai, aemaise lava le faʻaitiitia o le aʻafia o siama e mafua mai i meaʻai i moa ma isi manu. O loʻo suʻesuʻeina nei le tele o organic acids pe ua faʻaaogaina faapisinisi. I totonu o le tele o organic acids ua suʻesuʻeina tele, o le formic acid o se tasi o ia mea. E faʻaopoopoina le formic acid i meaʻai a moa e faʻatapulaʻaina ai le iai o Salmonella ma isi siama e mafua mai i meaʻai i meaʻai ma le gastrointestinal tract pe a uma ona 'ai. A o faʻatupulaʻia le malamalama i le aoga ma le aʻafiaga o le formic acid i le talimalo ma siama e mafua mai i meaʻai, ua manino mai ai o le iai o le formic acid e mafai ona faʻaosofia ai ni auala faʻapitoa i Salmonella. E mafai ona faigata tele lenei tali pe a ulufale le formic acid i le gastrointestinal tract ma fegalegaleai e le gata i le Salmonella ua uma ona nofoia le gastrointestinal tract ae faʻapea foʻi ma microbial flora o le manava. O le iloiloga o le a suʻesuʻeina ai taunuʻuga o loʻo iai nei ma faʻamoemoega mo nisi suʻesuʻega i luga o microbiome o moa ma meaʻai ua togafitia i le formic acid.
I le gaosiga o manu ma moa, o le luʻitau o le atinaʻeina lea o fuafuaga tau pulega e faʻaleleia atili ai le tuputupu aʻe ma le gaosiga aʻo faʻatapulaʻaina ai lamatiaga o le saogalemu o meaʻai. I aso ua mavae, o le tuʻuina atu o vailaʻau faʻamaʻi i le maualuga e le o faʻamaloloina ua faʻaleleia atili ai le soifua maloloina o manu, le soifua manuia, ma le gaosiga (1–3). Mai se vaʻaiga o le gaioiga, ua fautuaina o vailaʻau faʻamaʻi e tuʻuina atu i le maualuga e le o faʻalavelaveina e faʻatonutonu ai tali a le tagata e ala i le faʻatonutonuina o le gastrointestinal (GI) flora ma, o le isi itu, o latou fegalegaleaiga ma le tagata e talimalo (3). Peitaʻi, o popolega faifai pea e uiga i le ono salalau atu o siama e teteʻe i vailaʻau faʻamaʻi ma lo latou fesootaʻiga ma faʻamaʻi e teteʻe i vailaʻau faʻamaʻi i tagata ua mafua ai ona faʻaitiitia malie le faʻaaogaina o vailaʻau faʻamaʻi i manu e 'ai (4–8). O le mea lea, o le atinaʻeina o mea faʻaopoopo ma mea faʻaleleia e faʻafetaui ai nisi o nei manaʻoga (faʻaleleia atili o le soifua maloloina o manu, soifua manuia, ma le gaosiga) e matua fiafia lava mai suʻesuʻega faʻaleaʻoaʻoga ma atinaʻe faapisinisi (5, 9). O le tele o mea faʻaopoopo faʻapisinisi ua ulufale atu i le maketi o meaʻai a manu, e aofia ai probiotics, prebiotics, suāuʻu taua ma mea faʻapitoa mai punaoa eseese o laʻau, ma vailaʻau e pei o aldehydes (10–14). O isi mea fa'aopoopo fa'apisinisi e masani ona fa'aaogaina i moa e aofia ai bacteriophages, zinc oxide, exogenous enzymes, competitive exclusion products, ma acidic compounds (15, 16).
I totonu o vailaʻau faʻaopoopo mo meaʻai o loʻo iai nei, o aldehydes ma organic acids ua leva ona avea ma vailaʻau e sili ona suʻesuʻeina ma faʻaaogaina lautele (12, 17–21). O organic acids, aemaise lava short-chain fatty acids (SCFAs), o ni mea e iloa lelei e teteʻe atu i siama faʻamaʻi. O nei organic acids e faʻaaogaina o ni mea faʻaopoopo mo meaʻai e le gata ina faʻatapulaʻaina ai le iai o siama faʻamaʻi i totonu o le feed matrix ae faʻapea foʻi ona faʻaalia ai ni aafiaga malolosi i le galuega a le gastrointestinal (17, 20–24). E le gata i lea, o SCFAs e gaosia e ala i le faʻafefeteina e flora intestinal i totonu o le digestive tract ma e manatu e iai se sao taua i le mafai o nisi probiotics ma prebiotics e teteʻe atu ai i siama faʻamaʻi e foloina i totonu o le gastrointestinal tract (21, 23, 25).
I le aluga o tausaga, o le tele o ituaiga o ga'o fa'asolosolo (SCFAs) ua tosina mai ai le tele o le mafaufau e fai ma mea fa'aopoopo i mea'ai. Ae maise lava, o le propionate, butyrate, ma le formate ua avea ma autu o le tele o su'esu'ega ma fa'aoga fa'apisinisi (17, 20, 21, 23, 24, 26). E ui o su'esu'ega muamua na taula'i i le puleaina o siama e maua mai mea'ai i mea'ai a manu ma moa, ae o su'esu'ega talu ai nei ua suia ai lo latou taula'i i le fa'aleleia atili o le fa'atinoga a manu ma le soifua maloloina o le gastrointestinal (20, 21, 24). O le Acetate, propionate, ma le butyrate ua tosina mai ai le tele o le mafaufau e fai ma mea fa'aopoopo i mea'ai a le organic acid, e aofia ai le formic acid o se sui tauva lelei foi (21, 23). Ua taula'i tele le mafaufau i itu tau saogalemu o mea'ai o le formic acid, ae maise lava le fa'aitiitia o le a'afia o siama e maua mai mea'ai i mea'ai a manu. Peita'i, o lo'o mafaufauina fo'i isi fa'aoga e ono mafai. O le sini autū o lenei iloiloga o le su'esu'eina lea o le tala'aga ma le tulaga o lo'o iai nei o le formic acid o se mea e fa'aleleia atili ai mea'ai a manu (Ata 1). I lenei su'esu'ega, o le a matou su'esu'eina le faiga e tete'e ai siama o le formic acid. E le gata i lea, o le a matou iloiloina totoʻa ona aafiaga i lafumanu ma moa ma talanoaina auala e ono mafai ona faʻaleleia atili ai lona aoga.
Ata 1. Fa'afanua o le mafaufau o autu o lo'o aofia i lenei iloiloga. Ae maise lava, o sini lautele nei na taula'i i ai: ia fa'amatalaina le talafaasolopito ma le tulaga o lo'o iai nei o le formic acid o se mea e fa'aleleia ai mea'ai a manu, o faiga e tete'e ai siama o le formic acid ma le a'afiaga o lona fa'aaogaina i le soifua maloloina o manu ma moa, ma auala e ono fa'aleleia atili ai le aoga.
O le gaosiga o mea'ai mo lafumanu ma moa o se galuega faigata e aofia ai le tele o laasaga, e aofia ai le fa'agasologa fa'aletino o saito (e pei o le oloina e fa'aitiitia ai le tele o fasi), fa'agasologa fa'avevela mo le fa'apalapala, ma le fa'aopoopoina o mea'ai eseese i le mea'ai e fa'atatau i mana'oga fa'apitoa o mea'ai a le manu (27). Ona o lenei faigata, e le o se mea e ofo ai o le fa'agasologa o mea'ai e fa'aalia ai saito i le tele o mea tau si'osi'omaga a'o le'i o'o atu i le fale olo mea'ai, i le taimi o le oloina, ma mulimuli ane i le taimi o felauaiga ma le fafagaina i vaega fa'asusu (9, 21, 28). O lea la, i le aluga o tausaga, ua iloa ai se vaega eseese o meaola ninii i mea'ai, e aofia ai siama ae fa'apea fo'i ma bacteriophages, fungi, ma yeasts (9, 21, 28–31). O nisi o nei mea leaga, e pei o nisi fungi, e mafai ona gaosia ai mycotoxins e lamatia ai le soifua maloloina o manu (32–35).
E mafai ona eseese tele vaega o siama ma e faalagolago i nisi o auala e faaaoga mo le vavaeeseina ma le faailoaina o meaola ninii faapea foi ma le puna o le faataitaiga. Mo se faataitaiga, e ono eseese le talaaga o le tuufaatasiga o siama a o lei faia le togafitiga vevela e fesootai ma le pelleting (36). E ui lava ina ua maua mai nisi faamatalaga i auala masani o le totoina ma le faapipiiina o ipu, ae o le faaaogaina talu ai nei o le metotia o le 16S rRNA gene-based next-generation sequencing (NGS) ua maua ai se iloiloga sili atu ona atoatoa o le nuu o meaola ninii mo meaai (9). Ina ua suesueina e Solanki et al. (37) le siama ninii o saito saito na teuina mo se vaitaimi i le i ai o le phosphine, o se fumigant e pulea ai iniseti, na latou iloa ai o le siama sa sili atu ona eseese pe a uma le seleselega ma pe a uma le 3 masina o le teuina. E le gata i lea, o Solanki et al. (37) (37) na faʻaalia ai o Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria, Bacteroidetes, ma Planctomyces o phyla sili ona taatele i fatu saito, Bacillus, Erwinia, ma Pseudomonas o genera sili ona taatele, ma Enterobacteriaceae o se vaega itiiti. E faʻavae i luga o faʻatusatusaga faʻavasega, na latou faʻaiʻuina ai o le phosphine fumigation na suia tele ai le faitau aofaʻi o siama ae leʻi aʻafia ai le eseesega o fungi.
Na faʻaalia e Solanki ma isi (37) e mafai foʻi ona iai siama mai meaʻai e mafua ai faʻafitauli tau soifua maloloina lautele e faʻavae i luga o le iloa o Enterobacteriaceae i totonu o le microbiome. O siama mai meaʻai e pei o le Clostridium perfringens, Clostridium botulinum, Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli O157:H7, ma le Listeria monocytogenes ua fesoʻotaʻi ma meaʻai a manu ma silage (9, 31, 38). O le tumau pea o isi siama mai meaʻai i meaʻai a manu ma moa e le o iloa i le taimi nei. Na suʻesuʻeina e Ge ma isi (39) le silia ma le 200 meaʻai a manu ma tuʻueseeseina Salmonella, E. coli, ma Enterococci, ae leʻi iloa le E. coli O157:H7 poʻo le Campylobacter. Peitaʻi, o matrices e pei o meaʻai mago e mafai ona avea ma puna o siama E. coli. I le suʻesuʻeina o le puna o le pepesi o le Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) serogroups O121 ma le O26 e fesoʻotaʻi ma faʻamaʻi o tagata, na faʻaaogaina ai e Crowe et al. (40) le faʻasologa atoa o le genome e faʻatusatusa ai isolates faafomaʻi ma isolates na maua mai oloa taumafa. E faʻavae i luga o lenei faʻatusatusaga, na latou faʻaiʻuina ai o le puna atonu o le falaoa saito mata e maualalo le susu mai fale gaosi falaoa. O le maualalo o le susu o le falaoa saito e faʻaalia ai e mafai foi ona ola le STEC i meaʻai a manu e maualalo le susu. Peitaʻi, e pei ona matauina e Crowe et al. (40), o le vavaeʻeseina o le STEC mai faʻataʻitaʻiga falaoa e faigata ma e manaʻomia ai metotia vavaeʻese immunomagnetic e toe maua ai le tele o sela siama. O faiga faʻapitoa faʻapitoa e ono faigata ai foʻi le iloa ma le vavaeʻeseina o siama e seasea maua mai meaʻai i meaʻai a manu. O le faigata ona iloa e mafai foi ona mafua mai i le umi o le tumau o nei siama i matrices e maualalo le susu. Forghani et al. (41) na faʻaalia ai o le falaoa saito na teuina i le vevela o le potu ma faʻapipiʻiina i se faʻafefiloi o le enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC) serogroups O45, O121, ma le O145 ma Salmonella (S. Typhimurium, S. Agona, S. Enteritidis, ma le S. Anatum) na mafai ona fuaina i le 84 ma le 112 aso ma e mafai lava ona iloa i le 24 ma le 52 vaiaso.
I aso ua mavae, e le’i fa’aesea lava le Campylobacter mai mea’ai a manu ma moa e ala i auala masani o le fa’ato’aga (38, 39), e ui lava e faigofie ona fa’aesea le Campylobacter mai le gastrointestinal tract o moa ma oloa a moa (42, 43). Peita’i, o lo’o iai pea ona lelei i mea’ai e avea ma puna e ono maua ai. Mo se fa’ata’ita’iga, na fa’aalia e Alves et al. (44) o le fa’asusuina o mea’ai a moa ga’o i le C. jejuni ma le teuina o mea’ai i le vevela e lua eseese mo le 3 pe 5 aso na mafua ai ona toe maua mai le C. jejuni olaola ma, i nisi tulaga, e o’o lava i lo latou fa’ateleina. Na latou fa’ai’uina e mautinoa lava e mafai e le C. jejuni ona ola i mea’ai a moa ma, o le mea lea, e ono avea ma puna e ono maua ai fa’ama’i mo moa.
O le fa'aleagaina o mea'ai a manu ma moa ona o le siama o le Salmonella ua tele sona gauai i le taimi ua tuana'i ma o lo'o avea pea ma taula'iga o taumafaiga faifai pea e atiina ae ai auala e iloa ai e fa'atatau tonu i mea'ai ma ia maua ai ni auala e sili atu ona lelei e pulea ai (12, 26, 30, 45–53). I le aluga o tausaga, e tele su'esu'ega ua su'esu'eina ai le vavae'eseina ma le fa'ailoaina o le Salmonella i fale fa'ato'aga eseese ma fale gaosi mea'ai (38, 39, 54–61). I le aotelega, o nei su'esu'ega ua fa'aalia ai e mafai ona vavae'eseina le Salmonella mai le tele o mea'ai, punaoa o mea'ai, ituaiga mea'ai, ma galuega gaosi mea'ai. O fua faatatau o le a'afia ma ituaiga Salmonella e tele na vavae'eseina sa eseese fo'i. Mo se fa'ata'ita'iga, na fa'amaonia e Li et al. (57) le iai o le Salmonella spp. Na iloa i le 12.5% ​​​​o fa'ata'ita'iga e 2058 na aoina mai mea'ai atoa a manu, mea'ai a manu, mea'ai a fagafao, mea'ai a fagafao, ma fa'aopoopoga a fagafao i le vaitaimi o le aoina o fa'amaumauga mai le 2002 i le 2009. E le gata i lea, o ituaiga sili ona taatele na iloa i le 12.5% ​​​​o faʻataʻitaʻiga Salmonella na maua i le siama o S. Senftenberg ma S. Montevideo (57). I se suʻesuʻega o meaʻai ua sauni e 'ai ma oloa faʻaopoopo a manu i Texas, na lipotia mai ai e Hsieh et al. (58) o le maualuga o le aʻafia o le Salmonella o loʻo i totonu o meaʻai iʻa, sosoo ai ma porotini manu, faʻatasi ai ma S. Mbanka ma S. Montevideo o ituaiga sili ona taatele. O fale gaosi meaʻai e iai foʻi ni vaega e ono afaina ai meaʻai i le taimi o le palu ma le faʻaopoopoina o meaʻai (9, 56, 61). Na mafai e Magossi et al. (61) ona faʻaalia e mafai ona tupu le tele o vaega o le faʻaleagaina i le taimi o le gaosiga o meaʻai i le Iunaite Setete. O le mea moni, na maua e Magossi et al. (61) le itiiti ifo ma le tasi le faʻatoʻaga Salmonella lelei i le 11 fale gaosi meaʻai (12 nofoaga faʻataʻitaʻi uma) i setete e valu i le Iunaite Setete. Ona o le ono aʻafia ai o meaola faalafua e mafua mai i le Salmonella i le taimi o le taulimaina o meaʻai, felauaiga, ma le fafagaina i aso taitasi, e lē o se mea e ofo ai le faia o taumafaiga tetele e atiae ai ni mea faaopoopo i meaʻai e mafai ona faaitiitia ma faatumauina ai le maualalo o le faaleagaina o siama i le taamilosaga atoa o le gaosiga o manu.
E itiiti se mea e iloa e uiga i le faiga o le tali atu faapitoa a Salmonella i le formic acid. Peita’i, na fa’ailoa mai e Huang et al. (62) o lo’o iai le formic acid i totonu o le tama’i manava o manu ma e mafai e Salmonella spp. ona gaosia le formic acid. Na fa’aaogaina e Huang et al. (62) se fa’asologa o mutants o le tapeina o auala autu e iloa ai le fa’aalia o Salmonella virulence genes ma maua ai e mafai e le formate ona avea o se fa’ailoga e mafai ona fa’asalalauina e fa’aosofia ai Salmonella e osofa’ia sela epithelial Hep-2. Talu ai nei, na vavae’eseina ai e Liu et al. (63) se formate transporter, FocA, mai le Salmonella typhimurium e galue o se auala fa’apitoa o le formate i le pH 7.0 ae mafai fo’i ona galue o se auala e auina atu ai i fafo i le pH maualuga po’o se auala lona lua e fa’aaogaina ai le formate/hydrogen ion i le pH maualalo. Peita’i, na faia lenei su’esu’ega i le na’o le tasi le serotype o le S. Typhimurium. O lo’o tumau pea le fesili pe tali atu uma serotypes i le formic acid i ni auala tutusa. O lo’o tumau pea lenei o se fesili taua i su’esu’ega e tatau ona talanoaina i su’esu’ega i le lumana’i. E tusa lava po o a taunuuga, e tumau pea le atamai i le faʻaaogaina o le tele o serotypes Salmonella poʻo le tele o ituaiga o serotype taʻitasi i faʻataʻitaʻiga suʻesuʻe pe a atiaʻe ni fautuaga lautele mo le faʻaaogaina o faʻaopoopoga o le acid e faʻaitiitia ai le maualuga o le Salmonella i meaʻai. O auala fou, e pei o le faʻaaogaina o le genetic barcoding e faʻailoga ai ituaiga e iloa ai vaega eseese o le serotype lava e tasi (9, 64), e ofoina atu ai le avanoa e iloa ai eseesega sili atu ona lelei e ono aʻafia ai faʻaiʻuga ma le faʻamatalaina o eseesega.
Atonu e taua fo'i le natura fa'akemikolo ma le ituaiga o le fa'aeseeseina o le formate. I se fa'asologa o su'esu'ega, na fa'aalia ai e Beyer et al. (65–67) o le taofiofia o le Enterococcus faecium, Campylobacter jejuni, ma le Campylobacter coli e feso'ota'i ma le aofa'i o le formic acid ua fa'aeseeseina ma e tuto'atasi mai le pH po'o le formic acid ua le fa'aeseeseina. E foliga mai e taua fo'i le ituaiga fa'akemikolo o le formate lea e a'afia ai siama. Na su'esu'eina e Kovanda et al. (68) ni nai meaola Gram-negative ma Gram-positive ma fa'atusatusa le maualalo o le fa'aitiitiga o le inhibitory (MICs) o le sodium formate (500–25,000 mg/L) ma se fa'afefiloi o le sodium formate ma le free formate (40/60 m/v; 10–10,000 mg/L). E faʻavae i luga o tau o le MIC, na latou maua ai o le sodium formate e naʻo le taofia o le Campylobacter jejuni, Clostridium perfringens, Streptococcus suis, ma le Streptococcus pneumoniae, ae le o le Escherichia coli, Salmonella typhimurium, poʻo le Enterococcus faecalis. I se faʻatusatusaga, o le faʻafefiloi o le sodium formate ma le sodium formate saoloto e taofia ai meaola uma, ma mafua ai ona faʻaiʻu e tusitala o le free formic acid e iai le tele o meatotino faʻamaʻi. E manaia le suʻesuʻeina o fua faʻatatau eseese o nei ituaiga vailaʻau e lua e iloa ai pe o le tele o tau o le MIC e fesoʻotaʻi ma le maualuga o le formic acid o loʻo iai i le faʻafefiloi ma le tali atu i le 100% formic acid.
Na faia e Gomez-Garcia ma isi (69) ni su'esu'ega o tu'ufa'atasiga o suāu'u taua ma 'aisa fa'aola (e pei o le 'aisa formic') e fa'asaga i le tele o siama o le Escherichia coli, Salmonella, ma le Clostridium perfringens na maua mai pua'a. Na latou faia ni su'esu'ega i le aoga o 'aisa fa'aola e ono, e aofia ai le 'aisa formic', ma suāu'u taua e ono e fa'asaga i siama pua'a, e fa'aaoga ai le formaldehyde o se fa'ata'ita'iga lelei. Na faia e Gomez-García ma isi (69) le MIC50, MBC50, ma le MIC50/MBC50 o le 'aisa formic' e fa'asaga i le Escherichia coli (600 ma le 2400 ppm, 4), Salmonella (600 ma le 2400 ppm, 4), ma le Clostridium perfringens (1200 ma le 2400 ppm, 2), lea na maua ai le 'aisa formic' e sili atu lona aoga nai lo 'aisa fa'aola uma e fa'asaga i le E. coli ma le Salmonella. (69) E aoga le 'aisa formic' e fa'asaga i le Escherichia coli ma le Salmonella ona o lona la'ititi o le molecular ma le umi o le filifili (70).
Na su'esu'eina e Beyer ma isi ituaiga o Campylobacter ua vavae'ese mai pua'a (66) ma ituaiga o Campylobacter jejuni ua vavae'ese mai moa (67) ma fa'aalia ai o le formic acid e vavae'ese i tulaga e tutusa ma tali MIC na fuaina mo isi organic acids. Peita'i, o le malosi fa'atatau o nei acids, e aofia ai le formic acid, ua fesiligia ona e mafai e le Campylobacter ona fa'aogaina nei acids o ni substrates (66, 67). O le fa'aaogaina o le acid o le C. jejuni e le o se mea e ofo ai aua ua fa'aalia e iai sona metabolism nonglycolytic. O lea la, e fa'atapula'aina le gafatia o le C. jejuni mo le carbohydrate catabolism ma fa'alagolago i le gluconeogenesis mai amino acids ma organic acids mo le tele o lona metabolism malosi ma le gaioiga biosynthetic (71, 72). O se su'esu'ega muamua na faia e Line ma isi (73) na fa'aogaina ai se phenotypic array o lo'o iai le 190 punaoa o le carbon ma fa'aalia ai e mafai e le C. jejuni 11168(GS) ona fa'aogaina organic acids o ni punaoa o le carbon, o le tele lava o ia mea o ni vaeluaga o le tricarboxylic acid cycle. O isi su'esu'ega na faia e Wagli ma isi. (74) o le faʻaaogaina o se faʻasologa o le faʻaaogaina o le kaponi e pei o le phenotypic, na faʻaalia ai o le C. jejuni ma le E. coli strains na suʻesuʻeina i la latou suʻesuʻega e mafai ona ola i luga o organic acids o se puna kaponi. O le Formate o le foaʻi eletise autu mo le metabolism o le malosi o le manava o le C. jejuni ma, o le mea lea, o le puna autu o le malosi mo le C. jejuni (71, 75). E mafai e le C. jejuni ona faʻaaogaina le formate o se foaʻi hydrogen e ala i se membrane-bound formate dehydrogenase complex lea e faʻaleagaina ai le formate i le carbon dioxide, protons, ma electrons ma avea o se foaʻi eletise mo le manava (72).
O le formic acid ua leva ona fa'aaogaina e fai ma mea e fa'aleleia ai mea'ai e tete'e atu i siama, ae o nisi iniseti e mafai fo'i ona gaosia le formic acid mo le fa'aaogaina o se vaila'au puipuia e tete'e atu i siama. Na fautua mai Rossini et al. (76) o le formic acid atonu o se vaega o le sua oona o loi na fa'amatalaina e Ray (77) i le toetoe lava 350 tausaga talu ai. Talu mai lena taimi, ua matua fa'ateleina lo tatou malamalama i le gaosiga o le formic acid i loi ma isi iniseti, ma ua iloa nei o lenei faiga o se vaega o se faiga faigata o le puipuiga mai mea oona i iniseti (78). O vaega eseese o iniseti, e aofia ai pi e leai ni u, loi ma'ai (Hymenoptera: Apidae), beetles eleele (Galerita lecontei ma G. janus), loi e leai ni u (Formicinae), ma nisi anufe o moth (Lepidoptera: Myrmecophaga), ua iloa e gaosia le formic acid o se vaila'au puipuia (76, 78–82).
Atonu o loi e sili ona fa'ailoaina ona o lo latou acidocytes, o avanoa fa'apitoa e mafai ai ona latou fa'asusu se mea oona e tele lava ina faia i le formic acid (82). E fa'aaoga e loi le serine o se mea muamua ma teuina le tele o formate i totonu o latou glands oona, ia e lava le puipuiga e puipuia ai loi talimalo mai le cytotoxicity o le formate se'ia o'o ina fa'asusuina (78, 83). O le formic acid latou te fa'asa'olotoina e mafai ona (1) avea o se pheromone fa'ailoilo e tosina mai ai isi loi; (2) avea o se vaila'au puipuia mai tauvaga ma manu fe'ai; ma le (3) galue o se vaila'au antifungal ma antibacterial pe a tu'ufa'atasia ma le resin o se vaega o le mea e fai ai le ofaga (78, 82, 84–88). O le formic acid e gaosia e loi e iai ona meatotino antimicrobial, ma fa'ailoa mai ai e mafai ona fa'aaogaina o se fa'aopoopoga i luga. Na fa'aalia lenei mea e Bruch et al. (88), o ē na fa'aopoopoina le formic acid fa'apitoa i le resin ma fa'aleleia atili ai le gaioiga antifungal. O le isi fa'amaoniga o le aoga o le formic acid ma lona aoga fa'aletino, o le 'aina lea e manu fe'ai tetele, e le mafai ona gaosia le acid o le manava, o loi o lo'o i ai le formic acid e maua ai le formic acid fa'apitoa e fai ma sui o le digestive acid (89).
O le faʻaaogaina moni o le formic acid i faʻatoʻaga ua leva ona mafaufauina ma suʻesuʻeina mo le tele o tausaga. Ae maise lava, e mafai ona faʻaaogaina le formic acid o se mea faʻaopoopo i meaʻai a manu ma silage. O le sodium formate i foliga maʻa ma vai e manatu e saogalemu mo ituaiga manu uma, tagata faʻatau ma le siosiomaga (90). E faʻavae i la latou iloiloga (90), o le maualuga o le 10,000 mg formic acid equivalent/kg meaʻai na manatu e saogalemu mo ituaiga manu uma, ae o le maualuga o le 12,000 mg formic acid equivalent/kg meaʻai na manatu e saogalemu mo puaʻa. O le faʻaaogaina o le formic acid o se mea e faʻaleleia atili ai meaʻai a manu ua leva ona suʻesuʻeina mo le tele o tausaga. Ua manatu e iai lona taua faapisinisi o se mea e puipuia ai le silage ma se vailaʻau e teteʻe ai siama i meaʻai a manu ma moa.
O mea fa'aopoopo vaila'au e pei o 'āsi sa avea pea ma elemene taua i le gaosiga o silage ma le puleaina o mea'ai (91, 92). Na matauina e Borreani ma isi (91) ina ia ausia le gaosiga sili ona lelei o silage maualuga e tatau ona tausia le lelei o mea'ai a'o taofia le tele o mea mago e mafai ai. O le taunuuga o lenei fa'aleleia atili o le fa'aitiitia lea o mea e leiloa i la'asaga uma o le fa'agasologa o le fa'apipi'iina: mai tulaga muamua o le aerobic i le silo i le fa'afefeteina mulimuli ane, teuina ma le toe tatalaina o le silo mo le fafagaina. O auala fa'apitoa mo le fa'aleleia atili o le gaosiga o silage i le fanua ma le fa'afefeteina mulimuli ane o silage ua uma ona talanoaina auiliili i isi mea (91, 93-95) ma o le a le talanoaina auiliili iinei. O le fa'afitauli autu o le fa'aleagaina o le oxidative e mafua mai i mea fa'afefete ma le popole pe a iai le okesene i le silage (91, 92). O le mea lea, ua fa'aofiina ai vaila'au fa'aola ma mea fa'aopoopo vaila'au e tete'e atu ai i a'afiaga leaga o le fa'aleagaina (91, 92). O isi manatu mo mea faaopoopo i le silage e aofia ai le faatapulaaina o le salalau o siama e ono iai i le silage (e pei o le E. coli pathogenic, Listeria, ma Salmonella) faapea foi ma siama e gaosia ai mycotoxin (96–98).
Na vaevaeina e Mack et al. (92) ni mea faaopoopo oona i ni vaega se lua. O mea faaopoopo e pei o le propionic, acetic, sorbic, ma benzoic acids e faatumauina ai le mautu o le aerobic o le silage pe a fafagaina i manu ruminant e ala i le faatapulaaina o le tuputupu ae o mea fefete ma le popole (92). Na vavaeese e Mack et al. (92) le formic acid mai isi acids ma manatu o se mea faaopoopo tuusaʻo lea e taofia ai le clostridia ma meaola ninii e faaleagaina ae faatumauina le tulaga lelei o le porotini silage. I le faatinoga, o latou ituaiga masima o ituaiga vailaʻau masani ia e aloese ai mai meatotino faaleagaina o acids i le ituaiga e le o le masima (91). E tele vaega suʻesuʻe na suʻesuʻeina foi le formic acid o se mea faaopoopo oona mo le silage. Ua lauiloa le formic acid i lona gafatia vave o le acidifying ma lona aafiaga e taofia ai le tuputupu ae o meaola ninii leaga o le silage lea e faaitiitia ai le porotini ma le aofaiga o carbohydrate e mafai ona solo i le vai o le silage (99). O le mea lea, na faatusatusa ai e He et al. (92) le formic acid ma mea faaopoopo oona i le silage. (100) na faaalia ai e mafai e le formic acid ona taofia le Escherichia coli ma faaitiitia ai le pH o le silage. Sa fa'aopoopoina fo'i fa'ato'aga siama e maua mai ai le formic ma le lactic acid i le silage e fa'aosofia ai le fa'a'aisa ma le gaosiga o le organic acid (101). O le mea moni, na maua e Cooley et al. (101) ina ua fa'a'aisa le silage i le 3% (w/v) formic acid, o le gaosiga o le lactic ma le formic acids e sili atu i le 800 ma le 1000 mg organic acid/100 g sample, i le fa'asologa. Na toe iloiloina auiliili e Mack et al. (92) tusitusiga su'esu'ega fa'aopoopo silage, e aofia ai su'esu'ega na lolomiina talu mai le 2000 lea na taula'i i ai ma/pe aofia ai le formic acid ma isi acids. O le mea lea, o lenei iloiloga o le a le talanoaina auiliili ai su'esu'ega ta'itasi ae o le a na'o le aoteleina o nisi o manatu autu e uiga i le aoga o le formic acid o se fa'aopoopoga vaila'au silage. Ua su'esu'eina uma le unbuffered ma le buffered formic acid ma i le tele o tulaga o le Clostridium spp. O ana gaioiga fa'atatau (carbohydrate, protein, ma le lactate uptake ma le butyrate excretion) e masani ona fa'aitiitia, a'o fa'aitiitia le gaosiga o le ammonia ma le butyrate ma fa'ateleina le taofia o mea mago (92). E iai tapula'a i le fa'atinoga o le formic acid, ae o lona fa'aaogaina o se fa'aopoopoga silage fa'atasi ai ma isi acids e foliga mai e foia ai nisi o nei fa'afitauli (92).
E mafai e le formic acid ona taofia siama fa'ama'i e lamatia ai le soifua maloloina o tagata. Mo se fa'ata'ita'iga, na fa'apipi'i e Pauly ma Tam (102) ni silos laiti i totonu o le fale su'esu'e i le L. monocytogenes o lo'o i ai tulaga eseese e tolu o mea mago (200, 430, ma le 540 g/kg) o le ryegrass ona fa'aopoopoina lea i le formic acid (3 ml/kg) po'o siama lactic acid (8 × 105/g) ma enzymes cellulolytic. Na la lipotia mai o togafitiga uma e lua na fa'aitiitia ai le L. monocytogenes i tulaga e le mafai ona iloa i le silage maualalo o mea mago (200 g/kg). Peita'i, i le silage feololo o mea mago (430 g/kg), na mafai lava ona iloa le L. monocytogenes pe a mavae aso e 30 i le silage na togafitia i le formic acid. O le fa'aitiitia o le L. monocytogenes na foliga mai e feso'ota'i ma le pH maualalo, lactic acid, ma le tu'ufa'atasia o acids e le'i fa'asāina. Mo se faʻataʻitaʻiga, na matauina e Pauly ma Tam (102) o le lactic acid ma le tuʻufaʻatasia o le undissociated acid levels sa matuā tāua tele, atonu o le mafuaʻaga lea e leai se faʻaitiitia o le L. monocytogenes na matauina i totonu o ala o faasalalauga e togafitia i le formic acid mai silages e maualuga atu le aofaʻi o mea mago. E tatau ona faia ni suʻesuʻega faapena i le lumanaʻi mo isi siama masani o le silage e pei o le Salmonella ma le pathogenic E. coli. O le auiliiliga atoatoa o le 16S rDNA sequence o le nuʻu atoa o siama o le silage e mafai foi ona fesoasoani e iloa ai suiga i le aofaʻi atoa o siama o le silage e tutupu i laʻasaga eseese o le faʻafefeteina o le silage i le i ai o le formic acid (103). O le mauaina o faʻamatalaga microbiome e mafai ona tuʻuina atu ai le lagolago faʻapitoa e sili atu ona vavalo ai le alualu i luma o le faʻafefeteina o le silage ma ia atiina ae ni tuʻufaʻatasiga faʻaopoopo sili ona lelei e faʻatumauina ai le maualuga o le lelei o le silage.
I mea'ai a manu e fa'avae i saito, e fa'aaogaina le formic acid o se vaila'au e tete'e ai siama e fa'atapula'a ai le maualuga o siama i mea'ai eseese e maua mai saito fa'apea fo'i ma nisi mea'ai e pei o mea'ai e maua mai manu. O a'afiaga i le faitau aofa'i o siama i moa ma isi manu e mafai ona vaevaeina lautele i ni vaega se lua: a'afiaga tuusa'o i le faitau aofa'i o siama o le mea'ai lava ia ma a'afiaga lē tuusa'o i siama e nonofo i le auala e 'ai ai manu pe a uma ona 'ai le mea'ai ua togafitia (20, 21, 104). E manino lava, o nei vaega e lua e feso'ota'i, aua o le fa'aitiitia o siama i le mea'ai e tatau ona i'u ai i le fa'aitiitia o le nonofo pe a 'ai e le manu le mea'ai. Peita'i, o meatotino tete'e siama o se vaila'au fa'apitoa e fa'aopoopo i se vaila'au e mafai ona a'afia e le tele o mea, e pei o le tu'ufa'atasiga o le mea'ai ma le ituaiga e fa'aopoopo i ai le vaila'au (21, 105).
I aso ua mavae, o le faʻaaogaina o le formic acid ma isi acid e fesoʻotaʻi i ai sa taulaʻi tele lava i le puleaina saʻo o le Salmonella i meaʻai a manu ma moa (21). O taunuuga o nei suʻesuʻega ua aoteleina auiliili i ni iloiloga eseese na lolomiina i taimi eseese (18, 21, 26, 47, 104–106), o lea na o nisi o mea taua na maua mai nei suʻesuʻega o loʻo talanoaina i lenei iloiloga. O nisi o suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le gaioiga faʻamaʻi siama o le formic acid i totonu o matrices o meaʻai e faʻalagolago i le fua ma le taimi e faʻaalia ai i le formic acid, le susu o le matrix o meaʻai, ma le tele o siama i totonu o meaʻai ma le gastrointestinal tract o manu (19, 21, 107–109). O le ituaiga o matrix o meaʻai ma le puna o meaʻai a manu o ni mea e aʻafia ai foʻi. O lea la, o le tele o suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le maualuga o siama o loʻo maua mai i meaʻai a manu e ono ese mai i mea ua maua mai i laʻau (39, 45, 58, 59, 110–112). Peita’i, o eseesega i le tali atu i acids e pei o le formic acid atonu e feso’ota’i ma eseesega i le ola o le serovar i le mea’ai ma le vevela o lo’o fa’agasolo ai le mea’ai (19, 113, 114). O eseesega i le tali atu o le serovar i togafitiga o le acid atonu o se mea e mafua ai le fa’aleagaina o moa i mea’ai ua fa’aleagaina (113, 115), ma o eseesega i le fa’aalia o le virulence gene (116) atonu e iai fo’i sona sao. O eseesega i le onosa’i i le acid e ono a’afia ai le iloa o Salmonella i ala o fa’ato’aga pe afai e le lava le buffering o acids e feavea’i e mea’ai (21, 105, 117–122). O le foliga fa’aletino o le mea’ai (i tulaga o le tele o le vaega) e ono a’afia ai fo’i le maua fa’atatau o le formic acid i le gastrointestinal tract (123).
E taua tele fo'i fuafuaga e fa'aleleia atili ai le gaioiga fa'a'aisa o le formic acid e fa'aopoopo i mea'ai. Ua fautuaina le maualuga o le acid mo mea'ai e tele ai le filogia a'o le'i fa'afefiloi mea'ai ina ia fa'aitiitia ai le ono fa'aleagaina o masini o le fale gaosi mea'ai ma fa'afitauli i le tofo o mea'ai a manu (105). Na fa'ai'uina e Jones (51) o le Salmonella o lo'o i totonu o mea'ai a'o le'i fa'amamaina fa'akemikolo e sili atu ona faigata ona pulea nai lo le Salmonella pe a pa'i atu i mea'ai pe a uma togafitiga fa'akemikolo. O le togafitiga fa'avevela o mea'ai i le taimi o le fa'agasologa i le fale gaosi mea'ai ua fautuaina o se fesoasoani e fa'atapula'a ai le filogia o mea'ai e le Salmonella, ae e fa'alagolago lea i le tu'ufa'atasiga o mea'ai, le tele o vaega, ma isi mea e feso'ota'i ma le fa'agasologa o le oloina (51). O le gaioiga fa'a'aisa o acids e fa'alagolago fo'i i le vevela, ma o le maualuga o le vevela i le i ai o organic acids atonu e i ai se aafiaga fa'alavelave fa'atasi i le Salmonella, e pei ona matauina i fa'ato'aga vai o Salmonella (124, 125). O le tele o su'esu'ega o mea'ai ua filogia e Salmonella e lagolagoina le manatu o le maualuga o le vevela e fa'ateleina ai le aoga o acids i totonu o le fa'asologa o mea'ai (106, 113, 126). Amado et al. (127) na faʻaaogaina se mamanu tuʻufaʻatasi tutotonu e suʻesuʻe ai le fegalegaleaiga o le vevela ma le acid (formic poʻo le lactic acid) i le 10 ituaiga o Salmonella enterica ma Escherichia coli na vavaeʻeseina mai meaʻai eseese a povi ma faʻapipiʻiina i totonu o pellets povi faʻaʻaisa. Na latou faʻaiʻuina o le vevela o le mea autu lea e aʻafia ai le faʻaitiitia o siama, faʻatasi ai ma le acid ma le ituaiga o siama. O le aafiaga faʻatasi ma le acid e sili ona malosi, o lea e mafai ai ona faʻaaogaina le vevela maualalo ma le maualuga o le acid. Peitaʻi, na latou matauina foʻi e leʻi matauina i taimi uma aafiaga faʻatasi pe a faʻaaogaina le formic acid, ma mafua ai ona latou masalomia o le faʻafefeteina o le formic acid i le vevela maualuga poʻo aafiaga buffering o vaega o le feed matrix o se mea taua.
O le fa'atapula'aina o le umi e teu ai mea'ai a'o le'i fafagaina manu o se tasi lea o auala e pulea ai le fa'aofiina mai o siama fa'ama'i i totonu o le tino o le manu i le taimi e fafagaina ai. Peita'i, a uma ona ulufale le 'aisa i totonu o le mea'ai i totonu o le ala o mea'ai, e mafai ona fa'aauau pea ona fa'atino lana gaioiga fa'a'a'a. O le gaioiga fa'a'a'a o mea'ai fa'a'a'a o mea'ai 'aisa e tu'uina atu i fafo i totonu o le ala o mea'ai e ono fa'alagolago i le tele o mea, e aofia ai le tele o le 'aisa o le gastric, le nofoaga galue o le ala o mea'ai, le pH ma le aofa'i o le okesene o le ala o mea'ai, le matua o le manu, ma le fa'atulagaga fa'atatau o le faitau aofa'i o siama fa'ama'i i totonu o le gastrointestinal (lea e fa'alagolago i le nofoaga o le ala o mea'ai ma le matua o le manu) (21, 24, 128–132). E le gata i lea, o le faitau aofa'i o siama fa'ama'i e leai ni 'a'ano i totonu o le ala o mea'ai (lea e avea ma pule i le ala o mea'ai pito i lalo o manu e tasi le gastric pe a matutua) e gaosia malosi ai 'aisa fa'aola e ala i le fa'afefeteina, lea e ono i ai fo'i se aafiaga fa'asaga i siama fa'ama'i e ulufale mai i le ala o mea'ai (17, 19–21).
O le tele o suʻesuʻega muamua na taulaʻi i le faʻaaogaina o organic acids, e aofia ai le formate, e faʻatapulaʻa ai le Salmonella i le gastrointestinal tract o moa, lea na talanoaina auiliili i ni iloiloga se tele (12, 20, 21). A iloiloina faʻatasi nei suʻesuʻega, e mafai ona faia ni matauga autu. Na lipotia mai e McHan ma Shotts (133) o le fafagaina o le formic ma le propionic acid na faʻaitiitia ai le maualuga o le Salmonella Typhimurium i le cecum o moa na faʻapipiʻiina i siama ma fuaina i latou i le 7, 14, ma le 21 aso o le matutua. Peitaʻi, ina ua mataʻituina e Hume et al. (128) le C-14-labeled propionate, na latou faʻaiʻuina e laʻititi lava le propionate i le meaʻai e ono oʻo atu i le cecum. E tatau ona iloa pe moni foʻi lenei mea mo le formic acid. Peitaʻi, talu ai nei, o Bourassa et al. (134) lipotia mai o le fafagaina o le formic ma le propionic acid na faʻaitiitia ai le maualuga o le Salmonella Typhimurium i le cecum o moa na faʻapipiʻiina i siama, lea na fuaina i le 7, 14, ma le 21 aso o le matutua. (132) matauina o le fafagaina o le formic acid i le 4 g/t i moa broiler i le taimi o le 6-vaiaso o le tuputupu aʻe na faʻaitiitia ai le maualuga o le S. Typhimurium i le cecum i lalo ifo o le tulaga e iloa ai.
O le iai o le formic acid i meaʻai e ono iai ni aafiaga i isi vaega o le gastrointestinal tract o moa. Na faʻaalia e Al-Tarazi ma Alshavabkeh (134) o le faʻafefiloi o le formic acid ma le propionic acid e mafai ona faʻaitiitia ai le faʻaleagaina o le Salmonella pullorum (S. PRlorum) i le faʻatoʻaga ma le cecum. Na matauina e Thompson ma Hinton (129) o le faʻafefiloi o le formic acid ma le propionic acid e maua i pisinisi na faʻateleina ai le tele o acids i le faʻatoʻaga ma le manava ma sa faʻaleagaina ai siama e faasaga i le Salmonella Enteritidis PT4 i se faʻataʻitaʻiga in vitro i lalo o tulaga faʻatusa o le tausiga. O lenei manatu e lagolagoina e faʻamatalaga in vivo mai ia Bird et al. (135) na faʻaopoopoina ai le formic acid i le vai inu o moa broiler i le taimi o se vaitaimi faʻataʻitaʻi o le anapogi aʻo leʻi lafoina, e tutusa ma moa broiler anapogi aʻo leʻi lafoina i se fale gaosi moa. O le fa'aopoopoina o le formic acid i le vai inu na mafua ai ona fa'aitiitia le aofa'i o le S. Typhimurium i le fa'ato'aga ma le epididymis, ma fa'aitiitia ai le tele o fa'ato'aga e maua i le S. Typhimurium, ae le o le aofa'i o epididymis lelei (135). O le atina'eina o faiga e tu'uina atu ai e mafai ona puipuia ai organic acids a'o latou galulue i le vaega pito i lalo o le gastrointestinal tract e ono fesoasoani e fa'aleleia atili ai le aoga. Mo se fa'ata'ita'iga, o le microencapsulation o le formic acid ma lona fa'aopoopoina i mea'ai ua fa'aalia e fa'aitiitia ai le aofa'i o Salmonella Enteritidis i totonu o le cecal contents (136). Peita'i, e ono fesuisuia'i lenei mea e fa'atatau i le ituaiga o manu. Mo se fa'ata'ita'iga, Walia et al. (137) e le'i matauina se fa'aitiitia o le Salmonella i le cecum po'o lymph nodes o pua'a e 28 aso le matutua na fafagaina i se fa'afefiloi o le formic acid, citric acid, ma capsules o le suau'u taua, ma e ui lava ina fa'aitiitia le fa'asa'olotoina o le Salmonella i otaota i le aso 14, ae le'i fa'aitiitia i le aso 28. Na latou fa'aalia o le fesiita'iga fa'alava o le Salmonella i le va o pua'a na taofia.
E ui o suʻesuʻega o le formic acid o se vailaʻau e teteʻe ai siama i le faʻatoʻaga manu ua taulaʻi tele i le Salmonella e feaveaʻi i meaʻai, ae o loʻo iai foʻi nisi suʻesuʻega e taulaʻi i isi siama o le gastrointestinal. O suʻesuʻega in vitro a Kovanda et al. (68) o loʻo fautua mai ai e mafai foʻi ona aoga le formic acid e faʻasaga i isi siama o le gastrointestinal e feaveaʻi i meaʻai, e aofia ai le Escherichia coli ma le Campylobacter jejuni. O suʻesuʻega na muamua atu na faʻaalia ai o organic acids (e pei o le lactic acid) ma faʻafefiloi faapisinisi o loʻo iai le formic acid o se mea e mafai ona faʻaitiitia ai le maualuga o le Campylobacter i moa (135, 138). Peitaʻi, e pei ona taʻua muamua e Beyer et al. (67), o le faʻaaogaina o le formic acid o se vailaʻau e teteʻe ai siama e faʻasaga i le Campylobacter atonu e manaʻomia ai le faʻaeteete. O lenei sailiga e faʻapitoa lava ona faigata mo le faʻaopoopoga o meaʻai i moa ona o le formic acid o le puna autu lea o le malosi o le manava mo le C. jejuni. E le gata i lea, o se vaega o lona vaega o le gastrointestinal e manatu e mafua mai i le metabolic cross-feeding ma oloa faʻafefiloi o le acid e gaosia e siama o le gastrointestinal, e pei o le formate (139). O lenei manatu e iai sona faʻavae. Ona o le formate o se chemoattractant mo le C. jejuni, o mutants faalua e iai ni faaletonu i le formate dehydrogenase ma le hydrogenase ua faaitiitia ai le fua faatatau o le nofoia o le cecal i moa broiler pe a faatusatusa i ituaiga C. jejuni vao (140, 141). E le o manino lava po o le a le tele o le aafiaga o le faaopoopoina o le formic acid i fafo i le nofoia o le gastrointestinal tract e le C. jejuni i moa. Atonu e maualalo le maualuga moni o le formate gastrointestinal ona o le catabolism o le formate e isi siama gastrointestinal po o le mitiia o le formate i le pito i luga o le gastrointestinal tract, o lea e ono aafia ai lenei mea e le tele o mea eseese. E le gata i lea, o le formate o se oloa fa'afefeteina e ono gaosia e nisi siama gastrointestinal, lea e ono aafia ai le maualuga atoa o le formate gastrointestinal. O le fuaina o le formate i mea o lo'o i totonu o le gastrointestinal ma le faailoaina o genes formate dehydrogenase e faaaoga ai le metagenomics atonu e faamalamalamaina ai nisi o vaega o le ecology o meaola ninii e gaosia le formate.
Na fa'atusatusa e Roth ma isi (142) aafiaga o le fafagaina o moa broiler i le vaila'au fa'ama'i enrofloxacin po'o se fa'afefiloi o formic, acetic, ma propionic acids i le tele o Escherichia coli e tete'e i vaila'au fa'ama'i. O le aofa'i atoa ma le tete'e i vaila'au fa'ama'i E. coli na faitauina i fa'ata'ita'iga o otaota mai moa broiler e 1 aso le matutua ma fa'ata'ita'iga o le cecal mai moa broiler e 14 ma le 38 aso le matutua. Na fa'ata'ita'iina vaila'au fa'ama'i E. coli mo le tete'e atu i le ampicillin, cefotaxime, ciprofloxacin, streptomycin, sulfamethoxazole, ma le tetracycline e tusa ai ma tulaga na fuafuaina muamua mo vaila'au fa'ama'i ta'itasi. Ina ua fa'atatauina ma fa'ailoaina vaega ta'itasi o le E. coli, e le'i suia e le enrofloxacin po'o le fa'aopoopoga o le acid cocktail le aofa'i atoa o E. coli na vavae'ese mai le ceca o moa broiler e 17 ma le 28 aso le matutua. O manu felelei na fafagaina i meaʻai faaopoopo i le enrofloxacin na faateleina ai le maualuga o le E. coli e tetee i le ciprofloxacin, streptomycin, sulfamethoxazole, ma le tetracycline ma faaitiitia ai le maualuga o le E. coli e tetee i le cefotaxime i le ceca. O manu felelei na fafagaina i le vai inu na faaitiitia ai le aofaʻi o le E. coli e tetee i le ampicillin ma le tetracycline i le ceca pe a faatusatusa i manu felelei e pulea ma manu felelei na faaopoopo i le enrofloxacin. O manu felelei na fafagaina i le acid fefiloi na faaitiitia ai foi le aofaʻi o le E. coli e tetee i le ciprofloxacin ma le sulfamethoxazole i le cecum pe a faatusatusa i manu felelei na fafagaina i le enrofloxacin. O le auala e faaitiitia ai e acids le aofaʻi o le E. coli e tetee i vailaau e aunoa ma le faaitiitia o le aofaʻi atoa o le E. coli e le o manino lava. Peitai, o taunuuga o le suesuega a Roth ma isi e ogatasi ma taunuuga o le vaega enrofloxacin. (142) Atonu o se faailoga lea o le faaitiitia o le faasalalauina o genes e tetee i vailaau i le E. coli, e pei o plasmid-linked inhibitors na faamatalaina e Cabezon ma isi. (143). E manaia le faia o se suʻesuʻega loloto atili o le teteʻe atu o vailaʻau faʻamaʻi e mafua mai i le plasmid i totonu o le vaega o moa i le manava i le i ai o mea faʻaopoopo i meaʻai e pei o le formic acid ma ia faʻaleleia atili lenei suʻesuʻega e ala i le iloiloina o le teteʻe atu o le manava.
O le atinaʻeina o meaʻai faʻaopoopo e sili ona lelei e teteʻe ai i siama e tatau ona itiiti sona aʻafiaga i le lautele o le gastrointestinal flora, aemaise lava i na microbiota e manatu e aoga i le talimalo. Peitaʻi, o organic acids e tuʻuina atu i fafo e mafai ona i ai ni aʻafiaga leaga i le gastrointestinal microbiota o loʻo nonofo ai ma i se tulaga e faʻaleaogaina ai o latou meatotino puipuia mai siama. Mo se faʻataʻitaʻiga, na matauina e Thompson ma Hinton (129) le faʻaitiitia o le lactic acid o le faʻatoʻaga i moa fafine na fafagaina i se faʻafefiloi o formic ma propionic acids, ma faʻailoa mai ai o le i ai o nei organic acids i fafo i le faʻatoʻaga na mafua ai ona faʻaitiitia le lactobacilli o le faʻatoʻaga. O lactobacilli o le faʻatoʻaga e manatu o se pa puipui i Salmonella, ma o le mea lea o le faʻalavelaveina o lenei microbiota o le faʻatoʻaga e ono afaina ai le faʻaitiitia manuia o le nofoia o Salmonella i le gastrointestinal tract (144). Na maua e Açıkgöz et al. o aʻafiaga o le gastrointestinal tract i lalo o manu atonu e maualalo. (145) E leai ni eseesega na maua i le aofaʻi atoa o flora o le intestinal poʻo le aofaʻi o Escherichia coli i moa broiler e 42 aso le matutua na inuina le vai faʻasusu i le formic acid. Na fautua mai tusitala atonu e mafua lenei mea i le fa'aogaina o le formate i le vaega pito i luga o le gastrointestinal tract, e pei ona matauina e isi tagata su'esu'e i le tu'uina atu i fafo o short-chain fatty acids (SCFA) (128, 129).
O le puipuia o le formic acid e ala i se ituaiga o fa'aputuga e mafai ona fesoasoani e o'o atu ai i le vaega pito i lalo o le gastrointestinal tract. (146) na matauina ai o le formic acid na fa'apipi'iina i le microencapsulated na fa'ateleina ai le aofa'i o le short-chain fatty acid (SCFA) i totonu o le cecum o pua'a pe a fa'atusatusa i pua'a na fafagaina i le formic acid e le'i puipuia. O lenei taunu'uga na mafua ai ona fautua mai tusitala e mafai e le formic acid ona o'o atu i le vaega pito i lalo o le gastrointestinal tract pe afai e puipuia lelei. Peita'i, o isi fa'ailoga, e pei o le formate ma le lactate concentrations, e ui lava e maualuga atu nai lo pua'a na fafagaina i se taumafataga fa'atonutonu, e le'i eseese fa'amaumauga mai pua'a na fafagaina i se taumafataga formate e le'i puipuia. E ui lava o pua'a na fafagaina i le formic acid e le'i puipuia ma puipuia na fa'aalia ai le toeitiiti fa'atolu le fa'ateleina o le lactic acid, ae le'i suia le aofa'i o lactobacilli i so'o se togafitiga. Atonu e sili atu ona manino eseesega mo isi meaola ninii e gaosia ai le lactic acid i totonu o le cecum (1) e le'i iloa e nei metotia ma/po'o le (2) o latou gaioiga metabolic ua a'afia, ma suia ai le mamanu o le fermentation ina ia mafai ai e lactobacilli nonofo ona gaosia le tele o le lactic acid.
Ina ia sili atu ona sa'o le su'esu'eina o a'afiaga o mea fa'aopoopo i mea'ai i luga o le ala o mea'ai a manu fa'ato'aga, e mana'omia ni metotia fa'ailoaina o siama e sili atu ona manino. I nai tausaga ua tuana'i, o le fa'asologa o le tupulaga fou (NGS) o le 16S RNA gene ua fa'aaogaina e fa'ailoa ai vaega o siama ma fa'atusatusa ai le eseesega o nu'u siama (147), lea ua maua ai se malamalamaga sili atu i fegalegaleaiga i le va o mea fa'aopoopo i mea'ai ma siama o mea'ai a manu e pei o moa.
E tele suʻesuʻega ua faʻaaogaina ai le faʻasologa o microbiome e iloilo ai le tali atu o le microbiome gastrointestinal moa i le faʻaopoopoga o le formate. Oakley et al. (148) na faia se suʻesuʻega i moa broiler e 42 aso le matutua na faʻaopoopoina i ai tuʻufaʻatasiga eseese o le formic acid, propionic acid, ma medium-chain fatty acids i totonu o latou vai inu poʻo meaʻai. O moa na tui puipuia na luʻitauina i se ituaiga Salmonella typhimurium e teteʻe i le nalidixic acid ma na aveeseina a latou ceca i le 0, 7, 21, ma le 42 aso o le matutua. Na saunia faʻataʻitaʻiga o Cecal mo le 454 pyrosequencing ma na iloiloina taunuuga o le faʻasologa mo le faʻavasegaina ma le faʻatusatusaga tutusa. I le aotelega, e leʻi aʻafia tele e togafitiga le cecal microbiome poʻo le maualuga o le S. Typhimurium. Peitaʻi, o le aofaʻi atoa o le iloa o Salmonella na faʻaitiitia aʻo matutua manu, e pei ona faʻamaonia e le auʻiliʻiliga faʻavasegaga o le microbiome, ma o le tele o faʻasologa o Salmonella na faʻaitiitia foʻi i le aluga o taimi. Ua matauina e tusitala, a o matutua moa fa’amoa, ua fa’ateleina le eseesega o le faitau aofa’i o siama o le cecal, ma o suiga tetele ia na matauina i le flora o le gastrointestinal i vaega uma o togafitiga. I se su’esu’ega talu ai nei, na fa’atusatusa ai e Hu et al. (149) aafiaga o le inuina o le vai ma le fafagaina o se mea’ai e fa’aopoopo i ai se fa’afefiloi o organic acids (formic acid, acetic acid, propionic acid, ma ammonium formate) ma virginiamycin i fa’ata’ita’iga o siama o le cecal mai moa fa’amoa na aoina i ni vaega se lua (1–21 aso ma le 22–42 aso). E ui ina sa matauina ni eseesega i le eseesega o siama o le cecal i vaega o togafitiga i le 21 aso o le matua, ae leai ni eseesega i le eseesega o siama o le α- po’o le β-bacteria na iloa i le 42 aso. Ona o le leai o ni eseesega i le 42 aso o le matua, na manatu ai tusitala o le lelei o le tuputupu a’e atonu e mafua mai i le vave fa’atuina o se siama e sili ona eseese.
O le suʻesuʻega o le microbiome e taulaʻi naʻo le nuʻu o microbial cecal atonu e le atagia ai le mea o loʻo i totonu o le gastrointestinal tract e tele ai aafiaga o organic acids i meaʻai. O le microbiome pito i luga o le gastrointestinal tract o moa broiler atonu e sili atu ona aʻafia i aafiaga o organic acids i meaʻai, e pei ona fautuaina mai e taunuuga o Hume et al. (128). Na faʻaalia e Hume et al. (128) o le tele o le propionate na faʻaopoopoina i fafo na mitiia i le pito i luga o le gastrointestinal tract o manu felelei. O suʻesuʻega talu ai nei i le faʻamatalaina o meaola ninii o le gastrointestinal e lagolagoina ai foʻi lenei manatu. Nava et al. (150) na faʻaalia ai o le tuʻufaʻatasia o se faʻafefiloi o organic acids [DL-2-hydroxy-4(methylthio)butyric acid], formic acid, ma le propionic acid (HFP) na aʻafia ai le gut microbiota ma faʻateleina ai le nofoia o Lactobacillus i le ileum o moa. Talu ai nei, na aʻafia ai e Goodarzi Borojeni et al. (150) na faʻaalia ai o le tuʻufaʻatasiga o le paluga o le organic acid [DL-2-hydroxy-4(methylthio)butyric acid], formic acid, ma le propionic acid (HFP) na aʻafia ai le microbiota o le manava ma faʻateleina ai le nofoia o le Lactobacillus i le ileum o moa. (151) na suʻesuʻeina le fafagaina o moa broiler i se paluga o le formic acid ma le propionic acid i ni faʻaputuga se lua (0.75% ma le 1.50%) mo le 35 aso. I le faʻaiʻuga o le faʻataʻitaʻiga, na aveese ai le fua, manava, lua vaetolu o le ileum, ma le cecum ma na ave faʻataʻitaʻiga mo le suʻesuʻega faʻapitoa o flora ma metabolites o le gastrointestinal e faʻaaoga ai le RT-PCR. I le faʻatoʻaga, o le faʻaputuga o organic acids e leʻi aʻafia ai le tele o Lactobacillus poʻo Bifidobacterium, ae na faʻateleina ai le faitau aofaʻi o Clostridium. I le ileum, na o suiga na o le faʻaitiitia o Lactobacillus ma Enterobacter, ae i le cecum na tumau pea nei flora e leʻi suia (151). I le maualuga o le fa'aopoopoga o le organic acid, o le aofa'i atoa o le lactic acid (D ma le L) na fa'aitiitia i le fa'ato'aga, o le fa'aopoopoga o organic acids uma e lua na fa'aitiitia i le gizzard, ma o le fa'aopoopoga o organic acids na maualalo i le cecum. E leai ni suiga i le ileum. E tusa ai ma short-chain fatty acids (SCFAs), na'o le suiga i le fa'ato'aga ma le gizzard o manu felelei na fafagaina organic acids o le tulaga o le propionate. O manu felelei na fafagaina i le maualalo o le organic acid na fa'aalia ai le toeitiiti atoa le sefulu taimi o le fa'aopoopoga o le propionate i le fa'ato'aga, ae o manu felelei na fafagaina i le lua o le organic acid na fa'aalia ai le valu ma le sefululima taimi o le fa'aopoopoga o le propionate i le gizzard. O le fa'aopoopoga o le acetate i le ileum e itiiti ifo i le faaluaina. I le aotelega, o nei fa'amaumauga e lagolagoina ai le manatu o le tele o aafiaga o le fa'aogaina o le organic acid i fafo na manino i le fua, ae o organic acids e la'ititi lava aafiaga i le vaega o siama o le gastrointestinal i lalo, ma fa'ailoa mai ai atonu ua suia mamanu o le fa'afefeteina o flora o le gastrointestinal i luga.
E manino lava, e manaʻomia se faʻamatalaga loloto o le microbiome ina ia faʻamalamalamaina atoatoa ai tali a microbial e faʻatulagaina i totonu o le gastrointestinal tract. O se suʻesuʻega loloto atili o le faʻavasegaina o microbial o vaega faʻapitoa o le gastrointestinal, aemaise lava vaega pito i luga e pei o le faʻatoʻaga, e mafai ona maua ai se malamalamaga atili i le filifilia o nisi vaega o microorganisms. O a latou gaioiga metabolic ma enzyme e mafai foi ona fuafua pe i ai so latou sootaga feteʻenaʻi ma pathogens o loʻo ulufale atu i le gastrointestinal tract. E manaia foi le faia o suʻesuʻega metagenomic e iloa ai pe o le aʻafia i vailaʻau faʻaopoopo acidic i le taimi o le olaga o manu felelei e filifilia ai siama e sili atu le "onosaʻi i le acid", ma pe o le i ai ma/poʻo le gaioiga metabolic o nei siama o le a avea ma se faʻalavelave faʻaopoopo i le faʻatoʻilaloina o pathogens.
Ua tele tausaga o fa'aaogaina le formic acid o se vaila'au fa'aopoopo i mea'ai a manu ma o se silage acidifier. O se tasi o ona fa'aoga autu o lona gaioiga fa'aantimicrobial e fa'atapula'a ai le aofa'i o siama i mea'ai ma lo latou nonofo fa'atasi i le gastrointestinal tract o manu felelei. Ua fa'aalia i su'esu'ega in vitro o le formic acid o se vaila'au fa'aantimicrobial e aoga tele e fa'asaga ia Salmonella ma isi siama. Peita'i, o le fa'aaogaina o le formic acid i matrices o mea'ai e ono fa'atapula'aina e le tele o mea ola i mea'ai ma lo latou gafatia e taofia ai. E foliga mai o le formic acid e iai sona aafiaga fa'asaga ia Salmonella ma isi siama pe a foloina e ala i mea'ai po'o le vai inu. Peita'i, o lenei fa'alavelave e tupu tele lava i le gastrointestinal tract pito i luga, aua e ono fa'aitiitia le maualuga o le formic acid i le gastrointestinal tract pito i lalo, e pei ona iai i le propionic acid. O le manatu o le puipuia o le formic acid e ala i le encapsulation e ofoina atu ai se auala e mafai ai ona tu'uina atu le tele o acid i le gastrointestinal tract pito i lalo. E le gata i lea, ua fa'aalia i su'esu'ega o le fa'afefiloi o organic acids e sili atu ona aoga i le fa'aleleia atili o le fa'atinoga a manu felelei nai lo le tu'uina atu o se acid e tasi (152). E ono ese le tali atu o le Campylobacter i totonu o le ala o meaʻai i le formate, auā e mafai ona faʻaaogaina le formate o se foaʻi eletise, ma o le formate o lona puna autū lea o le malosi. E le o manino pe o le faʻateleina o le tele o le formate i totonu o le ala o meaʻai o le a aoga mo le Campylobacter, ma atonu e le tupu lenei mea e faʻatatau i isi laʻau o meaʻai e mafai ona faʻaaogaina le formate o se substrate.
E manaʻomia ni suʻesuʻega faʻaopoopo e suʻesuʻe ai aafiaga o le formic acid gastrointestinal i siama gastrointestinal e le o ni siama. Matou te fiafia e faʻatatau ma le filifilia o siama e aunoa ma le faʻalavelaveina o sui o siama gastrointestinal e aoga i le tagata e talimalo. Peitaʻi, e manaʻomia ai se suʻesuʻega loloto atili o le faʻasologa o siama o nei nuʻu siama gastrointestinal. E ui lava ina ua lolomiina nisi suʻesuʻega i luga o le cecal microbiome o manu felelei ua togafitia i le formic acid, ae e manaʻomia le tele o le gauai atu i le nuʻu siama gastrointestinal pito i luga. O le faʻailoaina o siama ma le faʻatusatusaina o mea tutusa i le va o nuʻu siama gastrointestinal i le i ai poʻo le leai o le formic acid atonu o se faʻamatalaga e le atoatoa. O suʻesuʻega faʻaopoopo, e aofia ai le metabolomics ma le metagenomics, e manaʻomia e faʻamatalaina ai eseesega o galuega i le va o vaega e tutusa le tuufaatasiga. O ia faʻamatalaga e taua tele e faʻatuina ai le sootaga i le va o le nuʻu siama gastrointestinal ma tali atu o le faʻatinoga a manu felelei i mea faʻaleleia e faʻavae i luga o le formic acid. O le tuʻufaʻatasia o auala eseese e faʻamatalaina atili ai le galuega a le gastrointestinal e tatau ona mafai ai ona atiaʻe ni fuafuaga sili atu ona lelei mo le faʻaopoopoina o le organic acid ma iu ai ina faʻaleleia atili ai valoʻaga o le soifua maloloina lelei o manu felelei ma le faʻatinoga aʻo faʻatapulaʻaina ai lamatiaga o le saogalemu o meaʻai.
Na tusia e SR lenei iloiloga faatasi ai ma le fesoasoani a DD ma KR. Sa faia e tusitala uma ni sao taua i le galuega o loʻo tuʻuina atu i lenei iloiloga.
Ua tautino mai e tusitala na maua e lenei iloiloga le fesoasoani tau tupe mai le Anitox Corporation e amata ai le tusiaina ma le lolomiina o lenei iloiloga. E leai se aafiaga o le au fesoasoani tau tupe i manatu ma faaiuga na faaalia i lenei tusiga o le iloiloga po o le faaiuga e lolomiina.
O isi tusitala o loʻo totoe ua tautino mai o le suʻesuʻega na faia e aunoa ma ni sootaga faapisinisi poʻo ni sootaga tau tupe e ono faauigaina o se feteenaiga o aia tatau e ono tulaʻi mai.
E fia fa’afetaia e Dr. DD le lagolago mai le A’oga Maualuga a le Iunivesite o Arkansas e ala i le Distinguished Teaching Fellowship, fa’apea fo’i ma le lagolago faifai pea mai le Polokalame o le Cell and Molecular Biology a le Iunivesite o Arkansas ma le Matagaluega o Saienisi o Mea’ai. E le gata i lea, e fia fa’afetaia fo’i e tusitala le Anitox mo le lagolago muamua i le tusiaina o lenei iloiloga.
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